Apakah Anda sedang hamil saat ini dan bingung menu makanan sehat untuk ibu hamil? Jika iya, maka saat ini Anda berada di tempat yang tepat. Memang, tidak bisa dipungkiri jika menu makanan sehat itu sangat penting untuk ibu hamil agar janin yang dikandungnya tumbuh dengan sehat. Maka dari itu, berikut ini beberapa menu yang mungkin bisa Anda coba buat di rumah!
Resep Menu Makanan Sehat untuk Ibu Hamil
1. Orak-Arik Kentang (1 Porsi)
Orak-arik kentang merupakan menu makanan yang sangat cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil yang sedang berada dalam tahap trimester 1 kehamilan. Mengapa? Pada trimester 1 memang belum dibutuhkan terlalu banyak peningkatan zat besi secara drastis, sehingga yang dibutuhkan takarannya sama seperti wanita dewasa muda yang sedang mengalami menstruasi yaitu 26 mg per hari.
Berikut Ini Bahan-bahan yang Harus disediakan:
- 1 Butir telur.
- 25 Gram buncis yang dipotong bulat halus.
- 25 Kentang ukuran kecil yang dipotong bulat tipis.
- ½ Batang daun bawang.
- 1 Siung bawang putih yang sudah dicincang halus.
- ½ Buah cabai merah buang bijinya dan sudah dipotong bulat tipis.
- ½ Sendok teh minyak jagung yang digunakan untuk menumis.
- Lada halus secukupnya.
- Garam halus secukupnya.
Cara Membuatnya Adalah Sebagai Berikut:
- Sebelum memasak, pastikan lebih dulu untuk menggunakan wajan anti-lengket supaya mengurangi penggunaan minyak terlalu banyak.
- Minyak dipanaskan sebentar, kemudian tumis bawang putih sampai harum.
- Memasukkan kentang, buncis, dan daun bawang lalu aduk sampai setengah matang.
- Menambahkan kocokan telur yang sudah dicampur dengan cabai merah dan garam, kemudian diaduk sampai merata.
- Teruslah mengaduk hingga seluruh bahan masakan matang.
- Setelah matang, angkat dan kemudian dituang ke dalam pinggan saji.
2. Tumis Tempe Asam Segar (1 Porsi)
Tidak dapat dipungkiri jika kandungan protein yang terdapat dalam tempe jauh lebih tinggi ketimbang daging. Bahkan dari segi harga pun, tempe jauh lebih merakyat dan bisa ditemukan di mana saja. Salah satu menu tempe yang cocok dikonsumsi oleh ibu hamil adalah tumis tempe asam segar. Bagi ibu-ibu hamil yang sedang berada pada trimester 1 juga tidak masalah untuk mengkonsumsi menu ini, dimana pembuatannya adalah sebagai berikut:
Bahan yang Dibutuhkan:
- 50 Gram tempe yang sudah dipotong dadu.
- 20 Gram hati ayam yang sudah direbus dan dipotong dadu.
- ½ Buah cabai merah yang kemudian diiris tipis.
- ½ Buah cabai hijau yang selanjutnya iris tipis.
- 1 Lembar daun jeruk.
- 1 Potong kecil lengkuas yang kemudian dimemarkan.
- Asam jawa yang diremas-remas dengan 50 cc air lalu disaring dan diambil secukupnya.
- ½ Batang daun bawang yang sudah dihaluskan.
- 50 Cc air matang.
- 1 Sendok teh minyak jagung yang digunakan untuk menumis.
Bahan Untuk Bumbu Halus:
- 1 Siung bawang putih.
- 2 Siung bawang merah.
- 1 Butir kemiri.
- Gula merah secukupnya.
- Garam secukupnya.
Berikut Ini Cara Membuatnya:
- Memanaskan minyak lebih dulu, kemudian menumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Memasukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, yang kemudian diaduk rata.
- Memasukkan potongan tempe, hati ayam, air asam jawa, dan air matang.
- Ditutup sampai tempe jadi ½ matang.
- Menambahkan daun bawang, lalu diaduk rata hingga matang dan air tinggal sedikit.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Jus Terbaik dengan Vitamin Terlengkap
3. Cah Bayam (1 Porsi)
Cah Bayam juga merupakan salah satu menu makanan yang pas untuk ibu hamil ketika masih berada di trimester 1. Bayam merupakan salah satu sayuran hijau yang membantu memenuhi kebutuhan ibu hamil pada zat besi folat dan kalsium pada tahap trimester awal kehamilan. Jika ingin membuat menu ini.
Berikut bahan-bahan yang harus disediakan:
- 75 Gram bayam.
- 25 gram tomat yang dibelah 4.
- 1 Sendok teh minyak jagung yang digunakan untuk menumis.
- 3 Siung bawang putih yang dicincang halus.
- ½ Sendok teh tepung maizena lalu dilarutkan dengan sedikit air.
- ½ Buah bawang bombay ukuran kecil yang diiris melintang setebal ½ cm.
Bahan yang digunakan untuk membuat saus:
- 50 Cc air.
- 1 Sendok teh saus tiram.
- Garam secukupnya.
- Lada bubuk secukupnya.
Berikut Ini Cara Untuk Membuatnya:
- Memanaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
- Setelah itu masukkan bawang bombay. Setelah cukup layu, masukkan bayam.
- Tuangkan sedikit air dan ditutup sesaat.
- Pada saat setengah matang, tuangkan saus dan diaduk sampai mengental, diangkat dan disajikan.
4. Oseng-Oseng Bakso Buncis (Untuk 1 Porsi)
Oseng-oseng bakso buncis menjadi salah satu menu makanan yang kaya zat besi, dan sangat cocok untuk dikonsumsi oleh ibu hamil yang sedang berada pada trimester 2 dan 3. Pada trimester tersebut, kebutuhan mengkonsumsi zat besar mulai meningkat, dan mengkonsumsi sayuran hijau akan sangat membantu meningkatkan asupan zat besi tanpa perlu menambah lemak ke dalam tubuh. Untuk membuatnya.
Berikut Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 Buah bakso yang kemudian diiris.
- 75 Gram buncis yang diiris serong.
- 25 Gram tomat yang diiris.
- 1 Sendok teh minyak jagung yang digunakan untuk menumis.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Air secukupnya.
Bahan-bahan Untuk Bumbu Iris Yaitu Sebagai Berikut:
- 3 Siung bawang merah.
- 2 Siung bawang putih.
- 1 Buah cabai merah.
- 1 Buah cabai hijau.
Sementara itu untuk cara membuatnya adalah sebagai berikut:
- Menumis semua bumbu sampai harum lebih dulu
- Menambahkan bakso iris.
- Memasukkan buncis, tomat, garam, gula, dan air secukupnya.
- Dimasak hingga matang, diangkat lalu dihidangkan.
Daftar Makanan Bergizi untuk Ibu Hamil
Selama masa kehamilan, semua asupan nutrisi baik itu dalam hal jenis hingga jumlah, sangat penting untuk selalu diperhatikan. Apalagi seiring dengan pertambahan usia kehamilan, jumlah asupan gizi pun akan terus bertambah. Terutama ketika memasuki trimester kedua dan ketiga, asupan kalori yang dibutuhkan bisa mencapai 340 – 450 kalori setiap harinya. Untuk mencukupi kebutuhan itu, berikut makanan yang bisa dikonsumsi:
1. Brokoli
Brokoli adalah jenis makanan bergizi pertama yang bisa menjadi pilihan untuk dikonsumsi, karena kandungan yang ada di dalamnya seperti kalsium, asam folat, lutein, zeaxanthin, hingga karotenoid sangat baik untuk kesehatan mata si janin.
Selain itu, kandungan vitamin C di brokoli juga sangat berguna dalam membantu tubuh menyerap zat besi, sehingga bisa membantu menghilangkan sembelit, agar si kecil lahir dengan berat badan normal.
2. Bayam
Bayam juga termasuk salah satu jenis makanan bergizi yang sangat cocok dikonsumsi pada saat kehamilan, apalagi bagi ibu hamil muda. Mengapa? karena kandungan asam folat yang tinggi pada bayam, sehingga bisa membantu mencegah cacat lahir seperti anensepali dan spina bifida. Selain itu, asam folat juga sangat berperan penting dalam mencegah terjadinya risiko persalinan prematur dan preeklamsia.
3. Pisang
Pisang salah satu makanan yang mengandung vitamin B6 dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu hamil, ketika memasuki trimester pertama. Sebab, kandungan vitamin B6 bisa membantu mengurangi rasa mual. Selain itu, pisang yang sangat kaya akan kalium juga sangat bermanfaat dalam mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit selama masa kehamilan berlangsung. Demikianlah beberapa resep menu makanan sehat untuk ibu hamil yang bisa coba untuk dikonsumsi. Meskipun sedang tidak berselera, namun tetap coba makan untuk si kecil ya.
Terima kasih sudah berkunjung di situs kami jika ada yang ingin disampaikan bisa hubungi kami. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow instagram dan Twitter kami.
