Resep Karedok, Indonesia merupan negara yang kaya akan aneka masakan, hampir setiap daerah memiliki masakan khas masing-masing, seperti hanya daerah jawa barat, salah satu masakan khas jawa barat adalah Karedok.
Resep Masakan khas jawa barat ini mirip dengan masakan Lotek, akan tetapi berbeda bahan-bahan mentahnya, sepeti kol, timun, dan lain-lain. Untuk bumbunya sendiri dalam resep masakan khas jawa barat ini menggunakan sambal kacang.
Resep Karedok Masakan Khas Jawa Barat
Resep masakan khas jawa barat memiliki rasa yang khas, enak dan lumayan pedas, bunda juga bisa mencoba untuk membuat masakan ini dirumah daripada harus mengunjungi provinsi jawa barat. untuk proses membuatnya resep masakan khas jawa barat ini cukup mudah dan sederhana, bahan-bahan dan bumbunya sendiri juga mudah didapatkannya.
penasaran seperti apa? simak resep masakan khas jawa barat dan cara membuat masakan dibawah ini :
Bahan-bahan Resep Karedok:
Bahan Bumbu:
- 3 buah cabai merah
- 75 gram gula merah
- 4 cm kencur
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam, air asam secukupnya
- ½ gelas air
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
- 150 gram kacang goreng
Bahan Sayuran:
- 4 buah terung bulat, iris
- 100 gram taoge,buang akarnya
- 2 buah wortel, potong seperti korek api
- 1 genggam daun kemangi, petik
- 1 buah mentimun, iris
- 2 lembar daun kol, iris halus
- 1 ikat kacang panjang, iris
- Iris Kol
Cara membuat Karedok:
- Pertama buatlah sambal kacang kang terlebih dahulu, kencur, cabai, terasi, kacang, garam dan air asam dihaluskan terlebih dahulu.
- Tambahkan air jeruk limau untuk menambahkan rasa asam dan tambahkan air secukupnya.
- Sayuran yang sudah bunda iris-iris masukan ke dalam sambal.
- Aduk sampai merata tercampur semuanya dan masakan khas jawa barat ini dapat bunda sajikan di atas piring dan tambhkan kerupuk goreng pada bagian atasnya.
Video Cara Membuat Karedok:
Penutupan
Sekian untuk Resep Karedok masakan khas jawa barat. Caranya yang praktis bisa dipraktekan oleh siapa saja. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah ya. Selamat mencoba dan terimakasih sudah berkunjung di Aroma Rasa.
Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram kami.