Cara membuat bakpao kukus, merupakan salah satu kue yang cukup populer di Indonesia, tapi kue tradisional ini berasal dari dataran Cina kue ini dikanal sabagai bakpao di Indonesia kata sarapan dari bahasa hokkian. Biasanya bakpao bisa ditemukan di pinggir jalan atau dipasar tapi biasaanya lebih banyak menggunakan gerobak keliling.
Sekerang ini bakapo mempunya varian isi yang cukup banyak salah satunya adalah bakpao isi Coklat, Strawberry, Kacang tanah, Jamur, Daging ayam atau daging sapi, dan yang terakhir kacang hijau atau kacang tanah. Bagi kamu yang ingin membuatnya dirumah cukup mudah namun ada cara tersendiri maka dari itu simak baik-baik resep dibawah ini.
Bahan-bahan Bakpao kukus
Bahan Adonan Bakpao:
- Tepung Terigu 300 Gram.
- Susu Cair 200 Ml.
- Garam Sejumput.
- Gula 2 Sendok Makan Ragi.
- 3 Gram.
- Minyak 1 Sendok Makan.
Isian Bakpao:
- Susu Cair 400 Ml.
- Kuning Telor 2.
- Garam Sejumput.
- Vanilla Extract ½ Sendok teh alau tidak ada bisa mengunakan 2 tetes pewarna pandan.
- Tepung Terigu 3 Sendok Makan.
- Gula 80 Gram.
Cara Membuat Bakpao Kukus:
1. Pertama-tama kita siapkan baskom atau mangkuk besar, kemudian masukan tepung terigu, gula dan garam dan juga raginya, susu sama minyak secukupnya. Setelah semua sudah dimasukan kita aduk-aduk samapai tercampur.
2. Sesudah tercapur semua bahan kita pindahkan ke bidang datar atau bisa menggunakan talenan yang sudah di kasih alas pelasti biar tidak lengeket, lalu kita uleni dengan tangan sekitar 5 menit sampai semuanya menyatu dengan baik dan kalis dan dia jadi adonan.
3. Setalah adonan kalis dan tidak lengket, lalu kita berikan sisa minyak pada baskom yang sebelumnya, kemudian olesi hingga merata setelah itu kita letakan adonan tadi kedalam baskom yang sudah di olesi minyak lalu kita diam kan kurang lebih selama 1 jam di suhu terhangat di dapur kita, jangan lupa ditutp terlebih dahulu yabun.
4. Selanjutnya kita akan membuat Isian dari bakpao, mual-mula kita siapkan panci lalu letakan diatas kompor tapi jangan dinyalakan apinya dulu. Setalah itu masukan bahan” isian nya kedalam panci tuangkan susu kedalam panci sekitar 400 ml, lalu masukan garam, gula, kuning telur, 2 tetes pewarna pandan. Aduk-aduk sampai tercampur rata lalu nyalkan kompor apinya kecil saja sambil di aduk terus sampai menyatu semuanya dan mendidih juga mengental.
5. Sesudah mendidih dan matang kita sisihkan terlebih dahulu isian bakpao nya, lalu kita siapkan adonan bakpok nya yang tadi kita sudah diamkan selama 1 jam pastinya adonan nya akan mengembang stelah kita diam kan tadi, selanjutnya kita letakan di alas datar atau talenan lalu kita bagi adonan nya menjadi beberapa bagian.
6. Sesudah di potong menjadi beberapa bagain lalu kita buat adonan nya manjadi bulat setalah itu buat jadi gepeng untuk memasukan isian yang sebelmnya tadi kita buat.
7. Sesudah adonan nya di masukan isian kita diam kan kurang lebih selama 30 menit sampai adonan nya mengembang, adonan nya di tutup mengunakan kain bersih.
8. Sesudah 30 menit di diamkan kita panaskan terlebih dahulu dandang kukusnya sesudah dikira panas lalu kita masukan adonan kedalam dandang selama 10 – 15menit.
9. Jika sudah 10 menit dan sudah matang angkat bakpaonya lalu letakan di piring atau wadah yang cukup besar, sesudah itu bakpao siap untuk di nikmati.
Video Cara Membuat Bakpao Kukus:
Penutup
Itulah dia cara membuat Bakpao Kukus. kalau masih terasa panas bakpao nya tunggu terlebih dahulu sampai hangat, setalah itu baru disajikan. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah berkunjung di situs kami. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram,Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.