Resep gado-gado, kali ini kita akan membuat resep makanan yang sehat karna menggunakan bahan dasar sayuran dan makanan ini sangat populer di Indonesia.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan bahan dasar yang digunakan mudah sekali ditemukan terdiri dari sayuran yang direbus dan digambungkan menjadi satu lalu di tuang sambal kacang yang rasanya gurih dan lezat. Langsung saja kita simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan Gado Gado
Bahan Utama:
- 250 Gram Kacang Tanah.
- 2 Lembar Daun Jeruk.
- 2 Sendok Makan Kecap Manis.
- 2 Sendok Makan Air Asam Jawa.
- 3 Sendok Makan Gula Merah.
- 600 Ml Santan Cair dari 1/4 Kelapa Garam Secukupnya.
Bahan Yang Dihaluskan:
- 4 Cabe Merah. (Besar sudah dibuang bijinya).
- 3 Cabe Merah Kriting.
- 3 Cm Kencur.
- 2 Gram atau 1/2 bungkus terasi digoreng 4 buah bawang putih.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam
Bahan Pelengkap
- Tahu Putih.
- Tempe Goreng.
- Telur Rebus.
- Kentang Rebus.
- Toge.
- Kubis (kol).
- Salada.
- Kerupuk atau Emping.
- Mentimun.
Cara Membuat Gado-gado:
- 250 gram kacang tahan dicui dahulu hingga bersih.
- Siapkan wajan lalu tuangkan mianyak goreng setelah itu goreng kacang tanah sampai kecoklatan lalu tiriskan.
- Setalah itu goreng 2gram atau 1/2 terasi sebantar saja.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar lalu dibuang bijinya.
- Setelah itu haluskan 4 cabe merah besar yang sudah dibuang bijinya, 3 cabe merah keriting, 3 cm kencur, trasi yang tadi sudah di goreng, 4 buah bawang putih.
- lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi dengan 2 sendok makan minyak goreng.
- Sangat ditumis tambahkan 2 daun jeruk.
- Haluskan kacang tanah yg tadi sudah di goreng lalu gambungkan sama bumbu yang sedang ditumis.
- Tambahkan santan cair lalu aduk-aduk samapi tercampur, setelah itu tambahkan 2 sendok makan kecap manis.
- Setalah itu tambahkan 3 sendok makan gula merah yang sudah diiris jangan lupa diaduk.
- Tambahkan 1 sendok teh garam (secukupnya) dan tambahkan air asam jawa.
- Setalah sudah matang matikan apinya.
- lalu siapkan 3 bawang putih tumbuk hingga halus.
- Siap kan wadah, masukan bawang putih yang sudah di haslukan tadi lalu tambahkan 1 sendok garam, 2 sendok ketumbar bubuk stelah itu tambahkan air aduk-aduk hingga tercampur.
- Rendam tempe dan tahu didalam wadah yg sudah dimasukan bumbi tadi.
- Setelah itu goreng tempe dan tahu samapi kecoklatan lalu tiriskan.
- Siakan toge yang sudah di cuci bersih lalu direndam pakai air panas lalu diamkan selama 5 menit.
- Setalah 5 menit buang air lalu tiriskan togenya.
- Siapkan piring untuk menyajikan nya.
- Susun tahu dan tempe goreng yang sudah di dipotong sesuai selera.
- Susun juga potongan kentang rebus.
- Tambahkan telur ayam yang sudah direbus, lalu letakan toge dan selada.
- Setalh itu siram dengan bumbu kacang.
- Selesai, siap disantap.
Video Cara membuat Gado-gado:
Penutupan
Itulah Resep Gado-Gado Sederhana selamat mencoba, Terimakasih sudah berkunjung di Aroma Rasa. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram kami.