Resep Ximilu, merupakan minuman khas dari Negara Hongkong bahan utama yang diguanakan adalah buah-buhan mirip sekali dengan es buah atau sop buah namun beda nya ini tidak mengunakan susu kental manis atau santan. Untuk rasa nya segar, manis nya pas dan juga enak.
Minuman ini cocok sekali dihidangkan pada saat cuca sedang panas atau pada saat berbuka puasa,
jika kamu ingin sekali menikmati hidangan ini kamu bisa membuatnya dirumah dengan cara yang mudah dan peraktis. Yuk langsung saja kita simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan Ximilu
Bahan Jelly Cendol:
- 1 Bungkus Nutrijell Plain.
- 100 Gram Gula Pasir.
- 700 Ml Air Putih.
- 1 Sendok Teh Pasta Pandan.
Bahan Sagu Mutiara:
- 500 Ml Air Putih.
- 50 Gram Sagu Mutiara.
Bahan kuah:
- 100 Gram Fiber Creme.
- 75 Gram Gula Pasir (Kalo suka manis bole ditambah)
- 1 Liter Air Putih.
Buah Yang Digunakan:
- Anggur.
- Strawberry.
- Mangga.
- Melon.
- Natadecoco.
- Biji Selasih.
Cara Membuat Ximilu:
1. Pertama-tama saya mau buat jelly cendolnya ini saya pakai satu bungkus bubuk agar-agar nutrijel yang plain kalau mau pakai cendol yang udah jadi juga boleh, selanjutnya masukan 100 gram gula pasir ini diaduk dulu agar nanti ketika memasukkan cairan bubuk agar-agar nya nggak menggumpal, setelah tercampur rata masukkan 700 mili air putih karena ini kayak mau buat cendol gitu Ini saya tambahkan satu sendok teh pasta pandan atau secukupnya kemudian ini di aduk lagi hingga tercampur rata.
2. Nyalakan api sedang lalu ini dimasak hingga mendidih sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak menggumpal Setelah mendidih matikan api kompornya lalu tuang ke dalam wadah biarkan hingga set jadi ini disisihkan dulu siapkan 500 mili air di dalam panci lalu masukkan 50 gram sagu mutiara, nyalakan Api sedang lalu ini dimasak sekitar 5 menit hingga airnya mendidih ditutup dulu.
3. Setelah sekitar 5 menit di masak kini airnya udah mendidih dilihat sagu mutiara nya belum matang sempurna matikan api kompor nya lalu ini di diamkan sekitar 15 menit hingga sarung mutiaranya berwarna bening atau transparan pancinya ditutup dulu, setelah 15 menit didiamkan masukkan sagu mutiara ke dalam air lalu ini diaduk agar sagumutiara nya mencar kemudian saring, sagu mutiaranya disisihkan dulu.
4. Siapkan panci untuk memasak lalu masukkan satu bungkus fibercreme satu bungkus ini isinya 100 gram, lalu masukan 75 gram gula pasir kemudian ini diaduk hingga tercampur rata Masukkan 1 liter air ini airnya saya tuang sebahagian dulu lalu ini diaduk hingga tercampur rata, setelah tercampur rata masukkan sisa air lalu ini di aduk lagi Hingga tercampur rata.
5. Nyalakan Api sedang kemudian ini dimasak hingga mendidih dan sampai gulanya larut, setelah mendidih matikan api kompornya ini dibiarkan hingga dingin. Siapkan satu sendok makan selasih lalu Rendam dengan air putih air putihnya suhu ruang aduk hingga tercampur rata diamkan sekitar 2 menit hingga selasihnya mengembang, setelah 2 menit didiamkan ini selasih nya sudah mengembang dan ini siap untuk digunakan.
6. Selanjutnya siapakan puding yang saudah kita buat tadi kalau sudah padat kemudian ini diparut memanjang parut boleh juga diserut atau dipotong dadu.
Jiak sudah diserut dan ini siap untuk digunakan. Setelah larutan fibercreme nya dingin masukkan semua bahan di dalam wadah fibercreme menjadi satu yang pertama masukkan sagu mutiara dulu lalu ini diaduk hingga sagu mutiara nya jika sagu mutiara nya sudah mencar semua tidak ada lagi sagu mutiara yang bergumpal.
7. Masukkan natadecoco secukupnya atau sesuai selera untuk airnya saya enggak pakai saya pakai dagingnya aja, lalu masukkan semua buah untuk buahnya bisa pakai buah apa aja sesuai selera buahnya udah saya cuci bersih dan dipotong kecil-kecil, kemudian masukkan Jelly ini untuk jelly saya pakai setangah saja kalau kamu mau pakai semua juga boleh, lalu masukkan biji selasih kemudian semua bahan yang sudah dimasukan diaduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya masukan kedalam wadah setelah dimasukkan simpan didalam kulkas sekitar 4 jam karena ini dimakan dingin makin enak kalau didiamkan semalaman ini rasanya makin lezaaat.
Saran kalau untuk jualan ini cocok nya dikemas di dalam mangkuk plastik agar terlihat menarik dan praktis.
Selesai! Selamat Menikmati.
Video Membuat Ximilu:
Penutupan
Begitulah cara pembuatan Ximilu minuman khas hongkong sangat mudah sekali. Selamat mencoba teman-tema. Terima kasih yang sudah berkunjung di Aroma Rasa.
Simak juga resep Kami yang lain seperti: Cheesecake Brownies, Brownies Kukus Pandan, Kue Manja.