Resep Sop Iga Sapi – Daging sapi merupakan sajian sepesial pada saat-saat tertentu dirumah, seperti saat idul adha atau lebaran haji, daging sapi menjadi menu yang selalu disajikan dirumah. Mungkin masih banyak yang bingung mengolah daging sapi yang anda miliki. Mungkin salah satu yang dapat menjadi referensi anda adalah membuat daging sapi menjadi olahan sayur seperti sop iga sapi.
Sop Iga Sapi adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, rasa sop iga sapi yang gurih dan segar saat disantap, akan menambah selera makan anda. Bukan hanya itu aroma yang dikeluarkan dari sop iga sapi yang sudah matang akan mencuri perhatian orang yang yang menghirup aromanya sehingga ingin langsung menyantapnya. Untuk anda yang ingin mengetahui lebih jelas lagi tahap-tahap pembuatan Resep Sop Iga Sapi Secara jelas, simak ulasan berikut ini.
Bahan – bahan Sop Iga Sapi :
Bahan Utama:
- 750 gram iga sapi, potong
- 4 buah wortel, iris kecil atau potong dadu
- 4 buah kentang berukuran kecil, potong dadu
- 1500 ml Air bersih
- Sedikit minyak goreng yang digunakan untuk menumis
Bumbu yang diperlukan :
- 1 ruas jahe berukuran sedang
- 5 cm batang kayu manis
- 5 buah kapulaga
- 2 buah biji pala (memarkan)
- Garam untuk rasa gurih pada sop
- 1 ruas Lengkuas
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Gula
- Penyedap rasa
- Merica bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah bawang putih
- 7 siung bawang merah
Bahan Pelengkap :
- 3 batang Daun Bawang
- 2 batang Seledri iris halus
- Bawang merah yang sudah digoreng kering
- 1 buah tomat potong menjadi 4 bagian
Cara Memasak Sop Iga Sapi:
- Cuci bersih iga sapi yang sudah disiapkan, kemudian rebus iga sapi dengan lengkuas, daun salam serta serai agar menghilangkan bau pada iga sapi, kurang lebih selama 2 jam agar sop iga sapi menjadi empuk jika di makan.
- Buang air rebusan iga sapi kemudian tiriskan iga sapi tersebut, sambil menunggu tiris, rebus air hingga mendidih, kemudian masukan jahe, wortel dan kentang kedalamya.
- Sambil menunggu wortel dan kentang empuk, tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan air.
- Masukan iga sapi, kemudian masukan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa.
- Diamkan kurang lebih 30 menit kemudian sajikan diatas mangkuk.
- Berikan taburan daun bawang seledri yang sudah diiris halus, bawang goreng dan tomat.
Makanlah sop iga dalam keadaan masih hangat, untuk menghangatkan perut anda, mengkonsumsi daging sapi akan menambah sel darah merah pada tubuh sehingga dapat menghindari anda dari penyakit darah rendah. Namun, apabila dikonsumsi secara berlebihan akan tidak baik untuk anda.
Penutupan
Demikian Resep Sop Iga Sapi diatas, selamat mencoba dirumah dan kreasikan masakan anda sesuai dengan keinginan anda, selamat memasak.
Terima kasih telah berkunjung di Aroma Rasa. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram, Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.