Resep Roti Gulung Kayu Manis, Hasilnya Lembut Saat Di Gigit Cocok Untuk Jualan

Resep Roti Gulung Kayu Manis, Hasilnya Lembut Saat Di Gigit Cocok Untuk Jualan
Sumber Resep: Natasha Setiawan

Resep roti gulung kayu manis, salah satu roti yang sangat populer di luar sana tapi baru-baru ini baru populer di Indoneisa, nama lain dari roti ini adalah Cinnamon Roll banyak di jual di toko roti di Amerika Serikat dan Eropa, kalau di Indonesia biasanya di jual di mall atau online shop.

Untuk cara membuat roti ini, teknik nya tidak terlalu rumit dan bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah dan murah bahan utama dari roti ini adalah kayu manis.

Langsung saja kita simak sama-sama resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan Roti Gulung Kayu Manis

Bahan nya aku bagi jadi 3 bagaian, simak baik-baik bahan nya ya jangan sampai terlewatkan.

Bahan Adonan

  • 500 gram tepung protein tinggi/Cakra
  • 7 gram ragi instan (2,5 sdt)
  • 250 ml susu hangat
  • 100 gram gula pasir
  • 75 gram Butter.
  • 1 sendok teh garam
  • 2 butir telur ayam

Bahan Toping

  • 55 gram butter
  • 80 gram gula halus
  • 60 gram creamcheese
  • Sedikit garam (jika butter nya tanpa garam)

Bahan Untuk Isian/ Olesan Dalam

  • Butter/mentega
  • 1 sendok makan bubuk kayu manis
  • 100 gram palm sugar /brown sugar

Cara Membuat Roti Gulung Kayu Manis

  1. Campur ragi dan susu tambahkan sedikit gula,aduk diamkan 15menit sampai ragi berbuih, dalam mangkok campur tepung, garam dan gula,aduk rata,kemudian masukkan telur dan mentega ,mixer pelan,kemudian masukan ragi yang sudah dicampur dengan susu ,uleni sampai Kalis elastis (saya pakai mixer ya).
  2. Setekah Kalis ,pindahkan adonan ke wadah lain yang sudah dioles minyak tipis2, lalu tutup rapat dengan plastik atau kain.biarkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat.
  3. Setelah mengembang kempiskan adonan dan bagi menjadi dua,total adonan menjadi 1 kg and ya, pipihkan adonan menjadi persegi panjang,oles permukaan dengan butter sampai rata.
  4. Campur palm sugar / brown sugar dan bubuk kayu manis,lalu tabur diatas adonan yang sudah dioles butter secara merata kemudian gulung secara pelan dan kencang, Potong adonan 2 cm.
  5. Tata diloyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper atau bisa juga pakai cup dan biarkan mengembang sampai 2 kali lipat lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan dahulu dengan suhu 180 derajat selama 20 menit, untuk topping/siraman ,campur semua bahan jadi satu lalu mixer sampai adonan creamy atau lembut.
  6. Kemudian saat masih panas tuang topping di atasnya.
  7. Selesai, roti siap di nikmati.

Video Cara membuat Roti Gulung Kayu Manis

Channel Youtube: CR COOK

Penutupan

Inilah dia cara membuat roti gulung kayu manis atau bisa disebut Cinnamon Roll yang merupakan roti khas Amerika Serikat dan Eropa. Ternyata tidak terlalu sulit bukan caranya? Selamat mencoba!