Nasi goreng adalah masakan favorit Indonesia tak heran jika resep nasi goreng kambing juga ikut menjadi salah satu yang paling banyak dicari. Diberbagai kota cukup banyak tempat makan terkenal yang menyajikan menu ini.
Biasanya kita tidak membuat varian dari nasgor ini dirumah karena berbagai alasan salah satunya lebih mudah mengolah dengan bahan seperti ayam misalnya, tetapi menjelang lebaran Idul adha tidak ada salahnya mencoba. Jika kamu tertarik untuk mencoba, Yuk simak resep sebagai berikut.
Bahan resep Nasi Goreng Kambing
Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih (lebih baik gunakannasi sisa kemarin)
- Termasuk 125 gram daging kambing beserta dengan lemak
- 2 cm kayu manis
- Menumis dengan jintan dan minyak
- Kecap, secukupnya
- Merica dan garam secukupnya
Bumbu Rempah Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1,5 bawang merah
- 1 cabai merah keriting
- 1/8 sdt bubuk jinten
- 1,5 atau 2 butir cengkeh
- 1/8 sdt bubuk kunyit
- 1,5 kapulaga
- Garam secukupnya
Bahan Acar:
Untuk acara bisa memakai bahan yang ada suka, tidak harus sama.
- Potong dadu 1 mentimun
- 25 gram kol, cincang halus
- 10 buah paprika hijau
- 1/2 batang wortel, kupas, potong dadu
Cara Membuat Resep Nasi Goreng Kambing
- Langkah pertama membuat acar. tuangkan cuka kedalam wadah atau mangkuk, kamudian taburi sdikit garam dan gula secukupnya. Setalah itu campurkan semua bahan mulai dari mentimum, kol, paprika hijau dan wortel, kemudian aduk lalu diamkan acar semalaman agar bumbu nya meresap. (Untuk langkah ini bisa dilewatkan jika anda punya resep acar sendiri)
- Kemudian cara membuat Nasi Goreng Kambing. langkah pertama ambil sepertiga dari bumbu yang sudah dihaluskan, tumis dengan menggunakan sedikit minyak samin, berikutnya masukkan daging kambing, kemudian tumis hingga matang dan tercium bau harum, sisihkan sebentar.
- Tumi bumbu halus yang masih tersisa dengan minyak samin, masukkan tumis daging kambing yang sudah anda buat tadi dan nasi, aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan kecap manis tentu saja sesuai selera anda, kembali aduk rata, dan terakhir tambahkan lada dan juga garam. sajikan bersama acar, selamat mencoba resep nasi goreng kambing
Video Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:
Penutup
Begitulah resep nasi goreng kambing yang cukup sederhana. Terima kasih telah berkunjung di Aroma Rasa.
Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram, Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.