Resep kulit pastel sederhana, Pastel salah satu jajanan cukup populer di Indonesia, namun jajanan ini bukan berasal dari indonesia malinkan dari Spanyol dengan nama Empanada merupakan roti isi atau adonan yang di masukan isian yang terdiri dari sayuran, daging, ayam, atau buah-buhan.
Jajanan ini sering kali kita temui di pasar atau di penjual kue basah, bahkan aku pernah liat di mall juga ada loh, jajanan ini biasanya di hidangkan disaat acara keluaga atau acar arisan.
Bagi kamu yang malas membelinya di laur kamu bisa coba buat sendiri dirumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemui. Yuk mari kita simak resep dibawah.
Bahan-bahan Kulit Pastel
Bahan Kulit Patel:
- 350 Gram Terigu Kunci Biru
- 3 sendok makan margarin dipanaskan/dicairkan dulu
- 3 sendok makan minyak goreng dipanaskan
- Sedikit garam
- 2 sendok teh gula pasir ( selera)
- 150 ml kurang lebih Air dingin kulkas
Cara Membuat Kulit Pastel:
- Siapkan wadah masukkan terigu
- Masukkan minyak panas ditengah lalu aduk aduk. Hingga menjadi butiran kaya pasir
- Selanjutnya masukkan margarin cair nya lalu aduk hingga kaya pasir
- Masukkan air dingin setengahnya dulu baru uleni.lalu sisanya kalo masih kurang air boleh tambahkan sedikit air lagi. uleninnya tidak usah seperti ngulenin roti ya.
- Setelah tercampur rata kita bentuk bulat lalu masukkan adonan kedalam plastik lalu taro didalam kulkas sekitar 20 menit agar kalis.
- Setelah kalis keluarkan adonan siap di isi..Adonan ini lentur ya jadinya. Mudah sekali dibentuk.
- Giling adonan hingga tipis boleh pake cetakan pastel atau di cubit pake tangan ya.
- Lakukan hingga selesai.
- Goreng Pastel sambil dibalik balik hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.
Baca Juga: Resep Dalgona Coffee
Bahan Isian Pastel:
- Wortel 500 gram dipotong kotak kecil
- Kentang 500 gram potong kotak kecil
- Daging giling 200 gram/ayam suwir
- Lada halus
- Bawang merah 8 siung iris
- Bawang bombay kecil iris
- Daun bawang
- Bumbu kari encerkan dengan air sedikit (kalo suka)
- Bubuk paprika encerkan dengan air sedikit (kalo suka)
- Kaldu bubuk
- Garam
- Gula pasir
- 1 sdm susu bubuk yang dicairkan
- Air secukupnya
Bumbu Yang di Haluskan:
- Bawang putih 10 buah
- Kemiri 5 buah
Cara Membuat Isian Pastel:
- Tumis bumbu halus, bawang bombay, bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu kari dan paprika yang sudah diberi air, masukkan daging aduk rata.
- Masukkan wortel dulu tambahkan air..biarkan hingga sedikit empuk.
- Masukkan kentang tambahkan susu, dan bumbu pelengkapnya koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang, Masak hingga meresap. Angkat dan dinginkan.
Penutupan
Oh iya cemilan ini tidak tahan lama ya, hanya seharian. Tapi jika belum digoreng, tahan tiga hari bila di kulkas.
Itulah dia resep dan cara membuat kulit pastel. Tergolong sederhana ya, bahan yang di gunakan juga tidak terlalu rumit. Selamat memasak dirumah!