Resep Kue Sus Kering Vla Coklat Sederhana

Resep kue sus kering vla coklat, salah satu cemilan yang sedang populer di sosial media saat ini karna memiliki rasa yang lembut, manis dan renyah maka dari itu banyak sekali peminat nya.

Cemilan ini biasanya disajikan pada saat hari raya idul firi dan acara lain nya, jika kamu ingin menikmati nya kamu bisa membeli nya di mini market atau super market tapi kalau kamu malas keluar kamu bisa membuat nya sendiri dirumah dengan bahan yang sederhana. Langsung saja kita simak resep sebagai berikut.

Bahan – bahan Sus Kering

Kulit Sus:

200 Ml Air Putih.
1 Sendok Makan Gula Pasir.
125 Gram Margarin.
1/2 Sendok Teh Garam.
150 Gram Tepung Terigu.
3 Butir Telur.
1 Sendok Teh Baking Powder.

Vla Coklat:

1 Sendok Makan Coklat Bubuk.
10 Gram Tepung Maizena.
50 Gram Gula Pasir.
150 Ml Susu Cair.
50 Gram Dark Cooking Chocolate.

Cara Membuat Kue Sus Kering:

1. Pertama nyalakan Api sedang lalu siapkan Panci atau wajan untuk memasak kemudian masukan 200 mili air putih, 1 sendok makan gula pasir, 125 gram margarin atau setara dengan 8 sendok makan cembung 1 sendok makan cembung itu beratnya sekitar 15 gram kemudian ini dimasak sampai airnya mendidih dan margarin yang meleleh setelah airnya mendidih dan margarin yang meleleh matikan api kompornya.

2. Kalau kompornya sudah mati kemudian masukkan setengah sendok teh garam, 150 gram tepung terigu kalau untuk takaran sendok ini nggak terlalu tinggi menggunung dan nggak terlalu rata setara 15 sendok makan cembung kemudian aduk adonan menggunakan sutil kayu aduk hingga adonan tercampur rata, kalau adonannya sudah tercampur rata jadi tekstur adonan itu halus lembut dan tidak ada tepung yang bergumpal.

3. Kemudian pindahkan adonan ke wadah lain supaya adonan lebih cepat dingin lebarkan adonan supaya uap panasnya lebih cepat hilang diamkan adonan sekitar 10 menit hingga adonannya dingin dan uap panasnya hilang, setelah 10 menit didiamkan ini adonannya udah dingin dan uap panasnya sudah hilang masukan 3 butir telur, satu sendok teh baking powder kemudian mixer adonan hingga tercampur rata sekitar 3menit hingga tercampur rata. selain diaduk menggunakan mixer adonannya boleh juga diaduk menggunakan wikhs.

4. Kalau ada nanya sudah tercampur rata matikan mixer nya, setelah tercampur rata tekstur adonannya jadi kental seperti ini masukkan adonan ke dalam pelastik segitiga gunting sedikit ujung plastik lalu lapisi adonan dengan plastik yang telah diberi spuit, kemudian semprotkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi margarin semprotkan adonan kecil-kecil supaya khususnya bisa kering ketika dipanggang.

5. Lalu adonan siap untuk dipanggang sebelumnya saya sudah panaskan oven sekitar 10 menit , setelah oven nya panas masukkan loyang berisi adonan ini saya letakkan di rak bagian tengah kemudian panggang dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api atas dan api bawah 20 menit sampai kuenya matang atau boleh disesuaikan masing-masing. Setelah 20 menit dipanggang turunkan suhu oven ke 125 derajat celcius sekitar 5 menit agar kue sus nya lebih renyah dan buih-buih hilang atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing Karena tiap oven itu berbeda ya.

6. Setelah buih-buih nya hilang dan kuenya agak kecoklatan ini kulit kue sus nya sudah matang angkat dan keluarkan loyang dari oven biarkan hingga uap panasnya hilang lalu simpan di dalam toples dalam wadah tertutup rapat supaya kulit khususnya ini lebih renyah dan tahan lama.

7. Selanjutnya membuat vla coklat. Siapkan wadah lalu Masukkan satu sendok makan coklat bubuk, satu sendok makan tepung maizena, 50 gram gula pasir kemudian ini diaduk hingga tercampur rata kemudian masukan 150 mili susu cair lalu aduk lagi adonan hingga tercampur rata,

setelah adonan tercampur rata dan gulanya larut kemudian saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal, kemudian nyalakan api sedang cenderung kecil kemuduian ini dimasak sampai adonannya mengental dan mendidih sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak mudah gosong.

8. Setelah mendidih mengental dan meletup-letup seperti ini ini tandanya udah mateng matikan api kompornya, selanjut nya masukkan 50 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil supaya lebih cepat larut diaduk hingga coklatnya meleleh dan tercampur rata. Kalau vla coklat nya sudah jadi biarkan hingga vla coklatnya dingin lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan coklatnya siap untuk digunakan.

9. Jika kulit vla nya sudah dingin ini siap untuk diberi isian, simpan di dalam wadah tertutup rapat agar kulit susnya renyah. Ambil satu kulit sus lubangi dengan tusuk sate dilubangi nya boleh di bagian mana aja atas samping atau bawah kemudian semprot Fla kedala kulit vla nya kalau tidak mau repot flanya tidak usah disemprot jadi kuenya dicocol vla sewaktu mau dimakan aja.

Selesai! Selamat Menikmati.