Resep Ketan Mangga Khas Thailand Sangat Mudah

Resep Ketan Mangga Khas Thailand Sangat Mudah

Resep ketan mangga, merupakan makanan penutup tradisional khas dari negara Thailand yang sedang viral di Instagram. Memiliki rasa yang gurih, lembut, segar dan lumer dimulut.

Bagi kamu yang ingin menikmati makanan yang lezat satu ini tidak perlu jauh-jauh untuk pergi ke Thailand, karna kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang mudah di dapat dan harganya cukup ekonomis. Yuk! Simak cara pembuatan nya.

Bahan – bahan Kentan Mangga

Perhatikan baik-baik bahan yang ada dibawah ini, Untuk toping nya itu selera kamu saja.

Bahan Ketan:

  • 250 Gram Beras Ketan. (Cuci bersih, rendam 2 jam, cuci dan tiriskan)
  • 300 Ml Santan.
  • 1 Sendok Makan Gula Pasir.
  • 1/2 Sendok Teh Garam.
  • 1 Lembar Daun Pandan.

Bahan Vla:

300 Ml Santan.
1/2 Sendok Teh Garam.
1 Lembar Daun Pandan.
3 Sendok Makan Gula Pasir.
1 Sendok Teh Tepung Maizena. (Larutkan dengan 3 sendok makan santan/air putih)

Topping:

  • Mangga.
  • Wijen Sangrai.
  • Keju Parut.

Cara Membuat Kentan Mangga

1. Pertama-tama siapkan panci untuk memasak lalu masukkan satu lembar daun pandan, 1 sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, 300 mili santan kekentalan sedang lalu ini di aduk hingga tercampur rata. Kemudian nyalakan api sedang masak santan hingga mendidih terus diaduk supaya tidak pecah santannya setelah santan mendidih matikan api kompornya lalu ini disisihkan dulu.

2. Ini saya udah siapkan 250 gram beras ketan sebelumnya beras ketan nya udah dicuci hingga bersih dan telah direndam sekitar 2 jam kemudian saring beras ketan lalu tiriskan airnya, setelah terpisah dengan air masukkan beras ketan Ke dalam loyang lalu ini siap untuk dikukus. sebelumnya Saya udah Panaskan kukusan dan ini akhir kukusannya udah mendidih lalu masukkan loyang berisi beras ketan Kukus dengan api sedang selama 10 menit.

Resep Ketan Mangga Khas Thailand Sangat Mudah

3. Setelah 10 menit dikukus keluarkan loyang dari kukusan lalu tuang santan yang telah disisihkan sebelumnya ini beras ketan nya boleh diaduk dulu kemudian aduk lagi beras ketan hingga santan meresap dan tercampur rata, kemudian kukus lagi beras ketan sekitar 20 menit menggunakan api sedang beras ketan yang matang dan lembut.

4. Kalau sudah 20 menit dikukus aduk beras ketan lalu tak terasa jika katanya sudah lembut ini tandanya udah mateng kemudian angkat dan keluarkan loyang dari kukusan biarkan hingga dingin jadi ini disisihkan dulu. Siapkan panci untuk memasak lalu masukkan 3 sendok makan gula pasir, 1 lembar daun pandan, setengah sendok teh garam, 300 mili santan kekentalan sedang.

(Siapkan satu sendok makan tepung maizena larutkan dengan 3 sendok makan santan atau air putih lalu ini diaduk hingga tercampur rata setelah tercampur rata larutan maizenanya disisihkan dulu)

5. Nyalakan Api sedang lalu masak santan hingga mendidih terus diaduk supaya tidak pecah santan nya, setelah santan yang mendidih masukkan larutan maizena yang telah diisikan sebelumnya kemudian ini lanjut dimasak hingga santan mendidih kembali dan mengental sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan tidak mudah gosong, setelah santan mendidih dan mengental meletup-letup pelaksanaannya udah matang matikan api kompornya biarkan hingga vla nya dingin dan vla nya siap untuk disajikan.

Resep Ketan Mangga Khas Thailand Sangat Mudah

6. Sambil menunggu vla santan nya dingin sangarai dua sendok makan wijen atau secukup nya ini disangarai 2 menit sampai warna wijen nya kekuningan. Selanjutnya kupas mangga, saya pakai mangga harum manis mangganya sudah saya simpan di dalam kulkas karena ini dimakan dingin makin enak.

7. Setelah ketannya dingin cetak ketan di dalam mangkuk kecil supaya nggak lengket di mangku boleh dilapisi dulu dengan plastik, setelah di cetak potong mangga untuk potongan nya sesaui selera lalu letakan mangga dipiring kemudian tuang vla santan di atasnya ini di tuang secukupnya sesuai selera lalu taburi dengan wijen yang telah disangrai sebelumnya. Selesai! Ini siap untuk disajikan.

Video Cara Membuat Kentan Mengga:

Penutupan

Begitulah cara pembuatan Kentan Mengga untuk cara pembuatan nya sedikit tergolong rumit namun hasilnya sangat memuaskan. Selamat mencoba teman-tema. Terima kasih yang sudah berkunjung di Aroma Rasa.

Simak juga resep Kami yang lain seperti: Pancake Mangga, Dalgona, Roti Maryam.