Resep es doger, pasti dari kalian semua tau dong sama minuman yang satu ini bukan. Minuman ini sangat popler sekali di kalangan anak-anak sekolah karna sering ditemui dikantin sekolah ataupun diluar lingkungan sekolah.
Es doger sendiri berasal dari Cirebon, walaupun asalnya dari cirebon es ini juga bisa ditemukan di kota-kota besar salah satunya di kota jakarta, malang dan juga surabaya dan masih banyak kota lain nya.
Untuk kamu yang mau menikmati minuman yang satu ini, tidak perlu untuk selalu membelinya di luar. Karna kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya tidak terlalu sulit. Langsung saja kita simak resep dibawah sini.
Baca Juga: Resep King Mango Thai Sederhana, Hasilnya Segar dan Sehat!
Bahan-bahan Es Doger
Bahan nya aku jadi 2 bagian. Untuk bahan es nya, susu nya bisa pakai mrek apa saja dan pewarnanya juga bebas mau pakai mrek apa saja salkan pewarna makanan. Untuk bahan topingnya itu selera kamu saja, tidak harus sama dengan resep dibawah.
Bahan Es:
- 1200 ml santan.
- 300 gram gula pasir.
- Pewarna makanan merah rose.
- Susu kental manis secukupnya.
Bahan Topi:
- 100 gram tape ketan hitam. (Sudah dimasak)
- 100 gram tape singkong.
- Roti tawar. (Potong menjadi dadu).
- 200 gram daging kelapa muda. (Kerok terlebih dahulu).
- Pacar Cina.
- Agar-agar atau Puding.
Cara Membuat Es Doger:
1. Pertama-tama siapkan wajan lalu masukan 1200 ml santan dan 300 gram gula pasir, kalau kamu suka lebih manis bisa ditambah gula pasirnya tapi kalau menurut aku ini udah cukup nasih ko, kemudian nyalakan api kecil cendreung sedang lalu aduk-aduk selama memasak nya janga lupa diaduk-aduk, tujuan nya mengunakan api kecil dan terus di aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai mendidih.
2. Jika sudah mendidih masukan pewarna makan merah rose, masukan secukupnya saja ya. jika sudah di masak dan diberikan pewarna masukan kedalam wadah, wadahnya bisa mengunakan baskom atau mangkuk besar. Setalah itu dinginkan di frizer samapai membeku. Sesudah membeku kemudian dikeruk menggunakan skop es kalau tidak punya bisa mengunakan sedok untuk mengeruk nya.
3. Setalah selesai dikeruk, kemudian tambahkan daging kelapa muda yang sudah dikeruk aduk samapi tercapur rata. Lalu siapkan mangkuk atau gelas untuk penyajian nya. lalu tata toping nya sesui selera kamu dari mualai agar-agar, pacar cina, roti tawar, tape ketan hitam, tape singkong. bisa juga pakai toping yang lainya, pokoknya sesui selera kamu saja. Kalau semua langkah diatas sudah di lakukan. Es Doger siap disajikan.
Video Cara Membuat Es Doger:
Penutupan
Begitulah cara membuat minuman es doger. Cara pembuatan nya cukup mudah buka, minuman ini cocok banget disajikan saat cuaca lagi panas karna rasanya manis dan menyegarkan.