Resep Brownies Kukus Pandan Super Lembut dan Lezat, Cuma 2 Telur

Resep Brownies Kukus Pandan Super Lembut dan Lezat, Cuma 2 Telur

Resep Brownies Kukus Pandan, merupakan sebuah kue sederhana yang bisa dimasak dengan dua cara dikukus atau dipanggang. Memiliki rasa yang sangat lembut manis dan mempunyai banyak varian topping.

Jika kamu ingin membuatnya sendiri dirumah aku punya tips agar hasilnya lebih enak dan super lembut dijamin anti gagal, langsung saja simak resep sebagi berikut.

Bahan – bahan Brownies Kukus Pandan

Bahan Adonan:

  • 30 Gram Coklat Putih.
  • 45 Ml Minyak Sayur atau Minyak Goreng.
  • 2 Butir Telur.
  • 70 Gram Gula Pasir.
  • 1/4 Sendok Teh Emulsifier Sp.
  • 1/4 Sendok Teh Vanili Bubuk.
  • 65 Gram Tepung Terigu.
  • 1 Sendok Teh Pasta Pandan.

Topping:

  • Buttercream.
  • Keju Parut.
  • selai coklat.
  • Meses Ceres.
  • Choco Chips.

Cara Membuat Brownies Kukus Pandan:

1. Siapkan loyang lalu olesi tipis-tipis dengan margarin saya pakai ukurannya panjang 20 cm kali lebar 10 cm dan tingginya 7 cm kalau mau pakai loyang peta atau loyang bulat juga boleh, siapkan panci berisi air panas yang sudah mendidih lalu masukkan coklat putih ke dalam wadah tahan panas kemudian ini diletakkan dalam panci biarkan sekitar 5 menit hingga coklat batang nya meleleh Setelah 5 menit lalu aduk coklat yang sudah meleleh kemudian keluarkan dari panci.

Resep Brownies Kukus Pandan Super Lembut dan Lezat, Cuma 2 Telur

2. Selanjutnya masukan 45 mili minyak goreng lalu ini diaduk hingga tercampur rata tercampur rata ini disisihkan dulu 1 buah wadah lalu masukan 2 butir telur lalu masukkan seperempat sendok teh emulsifier saya pakai SP, seperempat sendok teh vanili bubuk, 70 gram gula pasir kemudian ini di mixer hingga putih mengembang kental dan berjejak sekitar 5 menit menggunakan kecepatan maksimal, Setelah 5 menit di mixer adonan nya udah putih mengembang kental dan berjejak lalu matikan mixernya

3. Selanjutnya masukkan 65 gram tepung terigu sendok ini nggak tinggi menggunung dan gak terlalu rata tetapi cembung atau munjung 1 sendok makan cembung sekitar 10 gram kemudian siapkan saringan lalu ini di ayak – ayak untuk memastikan gak ada bahan yang bergerindil kemudian mixer adonan hingga tercampur rata di mixer dengan kecepatan rendah mixer sebentar aja asal tercampur rata setelah tercampur rata matikan mixernya lanjut untuk memastikan adonan telah tercampur rata.

4. Kemudian masukkan adonan coklat batang yang telah dilelehkan sebelumnya lalu masukkan sekitar satu sendok teh pasta pandan atau secukupnya kemudian aduk adonan hingga tercampur rata gunakan teknik aduk balik dari bawah ke atas atau teknik lipat untuk memastikan tidak ada endapan cairan di bagian bawah adonan ada endapan cairan Ketika nanti dikukus brownies nya ini bisa bantat jadi pastikan adonannya telah di aduk hingga tercampur rata.

5. Setelah adonan tercampur rata ini adonannya siap di tuang ke dalam loyang Kemudian tuang adonan Ke dalam loyang lalu adonannya boleh diratakan dengan sendok atau spatula lalu hentakan lo yang beberapa kali agar udara yang terperangkap didalam bisa keluar sebelumnya Saya udah Panaskan kukusan dan ini air kukusan nya udah mendidih masukkan loyang yang berisi adonan ini dikukus sekitar 15 menit menggunakan api sedang jangan lupa tutup kukusan nya dilapisi dengan kain atau serbet bersih supaya uap air nggak jatuh kedalam adonan.

6. Setelah 15 menit buka tutup kukusan lalu ini boleh dites tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel ini brownies nya udah matang lalu angkat dan keluarkan brownies dari kukusan karena tadi loyangnya gak dilapisi dengan kertas roti sebaiknya sebelum mengeluarkan brownies ini bagian pinggirannya disisir dulu mengunakan pisau untuk memastikan nggak ada brownies yang lengket di loyang.

7. Sebelum diberi topping brownies nya dibiarkan dulu hingga dingin setelah brownies nya dingin beri topping sesuai selera ini saya olesi dengan butter cream lalu saya taburi dengan keju parut secukupnya selain menggunakan keju parut boleh juga menggunakan meses atau slide almond jadi sesuai selera lalu hias dengan buah ceri lebih cantik.

Ini dia brownies pandan nya sudah jadi.

Resep Brownies Kukus Pandan Super Lembut dan Lezat, Cuma 2 Telur

Video Membuat Brownies Kukus Pandan:

Penutupan

Begitulah cara pembuatan Kue Brownies Kukus Pandan. Selamat mencoba teman-tema. Terima kasih yang sudah berkunjung di Aroma Rasa.

Baca Juga: Resep Pancake Anti Gagal, Hasilnya Lembut dan Gurih