Resep Baso Aci Kuah Sederhana, Hasilnya Kenyal dan Lezat

Resep Baso Aci Kuah Sederhana, Hasilnya Kenyal dan Lezat
Sumber Resep: Bakso Nambah

Resep baso aci kuah, merupakan jajanan yang sederhana tapi sangat populer dan disukai banyak orang, jajanan kaki lima ini asli khas Indonesia bisa dijumpai di pinggir jalan atau di mall.

Baso aci ini cocok sekali di nikmati di kala hujan turun karna kuah dari baso ini hangat dan juga rasanya gurih dan segar. Mari kita simak resep baso dibawah ini.

1. Bahan Yang Dibutuhkan Membuat Baso Aci

  • Tepung terigu 500 gram.
  • Tepung tapioka 250 gram.
  • Bawang putih 7 siung (Dihaluskan)
  • Kaldu sapi bubuk 2 sendok makan.
  • Garam 1 sendok makan.
  • Lada bubuk ½ sendok teh.
  • Daun bawang secukupnya.
  • Air 600 mili liter.

2. Bahan Yang Dibutuhkan Membuat Kuah Baso Aci

  • Air kaldu 1200 mili liter.
  • Bawang putih 4 siung (potong tipis)
  • Cabe rawit (Dihaluskan)
  • Garam 1 sendok makan.
  • Lada bubuk ½ sdt.
  • Kaldu sapi bubuk 2 sendok makan.
  • Bawang goreng 1 sendok makan.
  • Daun bawang.
  • Seledri.

3. Cara Membuat Pentol Baso Aci

  1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu (bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk) dan aduk rata diatas wajan.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang/kecil, terus aduk adonan tepung terigu sampai mengental lalu angkat.
  4. Campur adonan tepung terigu yang telah masak dengan tepung tapioka dan daun bawang, lalu uleni sampai kalis.
  5. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan pentol aci (taburi tangan dengan tapioka agar tidak lengket)
  6. Buat cetakan dalam bentuk lain sebagai varian (baso aci goreng). Taburi cetakan dengan tepung tapioka.
  7. Panaskan minyak dan goreng baso aci goreng.
  8. Panaskan air dan tambahkan 2 sendok makan minyak goreng (agar tidak lengket), lalu rebus pentol baso aci.
Pentol Baso Aci

4. Cara Membuat Kuah Baso Aci

  1. Tumis cabe rawit yang telah dihaluskan dan bawang putih, lalu masukan air kaldu.
  2. Mauskan semua bubu (garam, kaldu sapi bubuk, lada, bawang goreng, daun bawang dan seledri) lalu aduk rata.
  3. Angkat kuah baso aci lalu disaring.
  4. Baso Aci Anda siap disajikan.
Kuah Baso Aci

5. Video Cara Membuat Baso Aci Kuah

Video Cara Membuat Baso Aci Kuah