Resep ayam goreng mentega dapat menjadi salah satu alternatif pilihan bagi sajian keluarga sehari-hari. Bagi yang sudah bosan dengan menu ayam goreng yang biasa dan kayak gitu-gitu aja, perlu mencoba resep masakan yang satu ini.
Dijamin cita rasa masakan dengan resep ini berbeda dengan ayam goreng yang biasa. Hanya saja perlu kesabaran dalam proses pembuatannya karena memakan waktu yang agak lama. OK, langsung saja, berikut daftar bahan, bumbu dan resep masakan ayam goreng mentega.
Bahan dan Bumbu Ayam Goreng Mentega
Untuk membuat Ayam Goreng Mentega bahan dan bumbu yang diperlukan memang agak banyak. Untuk lebih jelasnya, berikut daftar bahan dan bumbunya.
Bahan:
- 1/2 potong ekor ayam, potong-potong dengan ukuran sesuai selera direkomendasikan dipotong menjadi 4 bagian
- 1/2 sdt merica, lebih bagus menggunakan merica bubuk
- 1/2 sdt garam atau sesuai selera
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 buah bawang putih dan dihaluskan dengan cara diparut
- 2 buah bawang putih yang sudah dicincang
- 1 buah jahe berukuran sekitar 1 ruang jari dan dicincang
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1 buah jeruk limau
- minyak goreng
- 25 gr bawang Bombay
- 35 gr mentega
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
- Ayam yang sudah dipotong-potong dicuci sampai bersih, kemudian tiriskan.
- Siapkan bawang putih yang diparut, merica, dan garam kemudian campur hingga merata
- Lumuri ayam yang telah ditiriskan tersebut dengan campuran bumbu diatas, pastikan campuran bumbu tersebut merata ke semua permukaan daging.
- Biarkan selama sekitar 1 jam agar bumbu-bumbu tersebut meresap ke daging.
- Selanjutnya siapkan minyak goreng lalu panaskan diatas api sedang.
- Goreng ayam yang sudah disiapkan tadi sampai matang dan berwarna keemasan, lalu tiriskan.
- Siapkan mentega dan panaskan.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang, jahe dan dan bawang bombay hingga baunya harum
- Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya lalu tambahkan kecap manis, merica dan kecap asin.
- Masak dan aduk hingga merata.
- Setelah itu daun bawang dimasukkan. Lanjutkan memasak hingga daun bawang layu.
- Masakan siap diangkat.
- Sebelum disajikan, tambahkan perasan air jeruk limau terlebih dahulu.
- Ayam goreng mentega siap disajikan.
Kesimpulan
Menu ini sangat cocok sebagai alternatif dan varian sajian keluarga. Atau sebagai menu pada momen-momen spesicial bersama keluarga karena memang cita rasa nya yang juga spesial.
Kalau untuk menu harian, sayangnya proses pembuatan ayam goreng mentega ini cukup lama, sehingga kurang memungkinkan untuk disajikan sesering mungkin. Terkecuali bagi keluarga yang mempunyai pembantu untuk memasak sehari-hari.
Jika untuk menu ayam yang proses pembuatannya lebih cepat, salah satu alternatifnya dapat dipilih Ayam rica-rica atau Daging sapi cah cabe untuk cita rasa yang pas banget buat para pecinta rasa pedas.
Video Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
Penutup
Nah itulah beberapa alternatif menu masakan hari ini. Selamat mencoba dan mempraktikkan Resep ayam goreng mentega. Terima kasih telah berkunjung di Aroma Rasa.
Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram, Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.