aromarasa.com- Bosan memasak ayam yang gitu-gitu saja? Resep ayam bakar taliwang yang mudah ini akan menyelesaikan masalah Anda. Ini adalah hidangan sederhana namun mudah untuk dibuat.
Bahan Resep Membuat Ayam Taliwang
- 1 ekor ayam (Kampung / pejantan / negri)
- 10 cabe keriting
- 3 cabe rawit
- 10 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- Terasi bakar secukupnya (aku pakai 1 buah terasi yg bentuknya bulet2 kayak koin itu)
- 2 batang serai di geprek
- 2 buah daun salam
- 3 buah daun jeruk
- Secukupnya gula merah
- 1 bungkus santan kara (aku pakai 1 bungkus kara yg segitiga warna hijau yaa)
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat Ayam Talawing
- Ayam dibersihkan, kemudian ayam di balurkan dengan jeruk nipis.
- Tumis semua bumbu halus dan tidak halus, kecuali santan.
- Masukan ayam
- Tambahkan air secukupnya untuk mengungkep ayam, lalu masukan santan. Jika suka kecap manis, juga boleh ditambahkan kecap manis.
- Bolak balik ayam hingga terungkep dengan sempurna, matang di dalam dan hingga bumbu mengental.
- Siapkan bakaran, dan bakar ayam, rajin2 dioles yaa supaya makin gurih luar dalaaam.