5 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian yang Lezat dan Tak Bikin Bosan

Resep Olahan Daging Sapi
Resep Olahan Daging Sapi

Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang paling banyak digemari. Daging sapi jauh lebih lezat dan nikmat jika diolah dengan tepat karena akan menghasilkan olahan daging sapi yang lembut dan juicy. Seringkali kita temui daging sapi yang diolah menjadi berbagai makanan nusantara seperti soto daging, rendang, atau krengsengan.

Mungkin sebagian dari kamu mulai merasa bosan menyantap daging sapi yang seperti itu mulu. Kali ini kami akan membagikan resepolahan daging sapi kekinian yang lebih kreatif. Bahkan resep ini lebih mudah dan rasanya tak kalah lezat. Yuk, simak penjelasan lengkapnya pada artikel ini.

Resep Olahan Daging Sapi yang Lezat

Meskipun resep daging sapi ini berasal dari luar negeri, tapi jangan salah karena cita rasanya sesuai dengan lidah orang Indonesia loh. Cara membuatnya juga sangat gampang dan bahannya mudah didapatkan.

Berikut inilah beberapa resep olahan daging sapi kekinian yang lebih modern, praktis dan pastinya tidak membosankan.

1. Beef Teriyaki

Resep Beef Teriyaki
Beef Teriyaki | instagram/@linasutiono

Beef Teriyaki merupakan salah satu olahan daging sapi khas Jepang. Jenis makanan ini sangat populer di Indonesia. Teknik memasak teriyaki ini biasanya dengan merendam bahan makanan sebelum dimasak. Kamu bisa membuat Beef Teriyaki sendiri loh di rumah.

Bahan utama:

  • 250 gr daging sapi
  • 1 buah paprika hijau, potong panjang
  • 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
  • 4 siung bawang puting
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bahan rendaman:

  • 3 sendok makan saus teriyaki
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saos cabai
  • 1 sendok makan saos tomat
  • 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

  1. Langkah pertama campur semua bumbu rendaman, lalu gunakan bumbu tersebut untuk merendam daging sapi selama satu jam.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi.
  3. Lalu masukan daging beserta bumbu rendaman tadi dan tambahkan garam, gula pasir dan air secukupnya.
  4. Masak hingga matang sampai daging sudah terasa empuk dan bumbu meresap.
  5. Terakhir masukan bawang bombay dan paprika.

2. Beef bulgogi

Resep Beef bulgogi
Beef Bulgogi

Beef bulgogi merupakan salah satu olahan daging sapi asal Korea dan banyak disukai oleh anak muda. Bulgogi lebih identik dengan perpaduan rasa manis dan asin yang dihasilkan dari campuran kecap asin, gula dan berbagai rempah pilihan.

Perpaduan rasa tersebut menghasilkan makanan yang nikmat. Kamu bisa membuat beef bolgogi sendiri di rumah menggunakan resep berikut.

Bahan utama:

  • 250 gr daging sapi
  • Biji wijen

Bahan marinasi:

  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 ruas jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Langkah pertama yaitu campurkan semua bahan marinasi terlebih dahulu.
  2. Setelah itu, rendam daging sapi menggunakan campuran bahan marinasi kurang lebih selama 3 jam hingga bahan meresap.
  3. Panaskan minyak dan tumis daging marinasi.
  4. Masak hingga matang dengan api kecil.

3. Menchi Katsu

Resep Menchi Katsu
Menchi Katsu

Menchi katsu adalah makanan yang terbuat dari daging sapi giling yang dipadatkan dengan campuran telur dan bawang bombay lalu dibalut dengan tepung roti. Goreng hingga warnanya keemasan atau permukaannya renyah.

Bahan utama:

  • 200 gr daging sapi
  • 1 bawang bombay
  • 1 sendok teh kaldu sapi
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica
  • 1 putih telur ayam
  • Garam dan minyak gorang secukupnya

Bahan tambahan:

  • 1 telur ayam
  • Tepung terigu
  • Tepung roti

Cara membuat:

  1. Campurkan daging sapi yang sudah digiling, bawang bombay, dan telur dengan semua bumbu-bumbu lainnya.
  2. Setelah itu, padatkan adonan hingga berbentuk bundar pipih.
  3. Lalu gulingkan adonan ke tepung terigu, telur yang sudah dikocok lepas, dan terakhir balut dengan tepung roti.
  4. Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Beef Yakiniku

Resep Beef Yakiniku
Beef Yakiniku

Beef yakiniku adalah olahan daging sapi asal Jepang yang sering kita temui di restoran fast food Indonesia. Jenis olahan makanan ini menyuguhkan daging sapi yang dibakar lalu menggunakan saos yakiniku sebagai pelengkapnya.

Bahan utama:

  • 250 gr daging sapi (sirloin)
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bombay
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica
  • Campuran air dengan 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak goreng
  • 1 ruas jahe
  • Daun bawang
  • Cabai merai (isi dibuang)

Cara membuat:

  1. Iris daging sapi yang sudah dibersihkan, masukan wadah besar.
  2. Iris bawang bombay memanjang, haluskan bawang putih, parut jahe lalu ambil airnya, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang dan irisan cabai merah. Lalu campur semua bahan dan masukan ke dalam wadah daging sapi.
  3. Tunggu hingga 30-45 menit hingga semua bahan meresap.
  4. Panaskan minyak dan tumis hingga matang.
  5. Sebelum diangkat, tambahkan kecap manis dan campuran tepung maizena dengan air, lalu tunggu hingga saus mengental.

5. Bistik Daging

Resep Bistik Daging
Bistik Daging

Olahan daging sapi dapat dibuat menjadi bistik. Makanan ini sangat populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Cara membuatnya juga sangat gampang loh. Kamu bisa mecobanya sendiri di rumah.

Baha utama:

  • 300 gr daging sapi has dalam
  • 50 gr margarin
  • 2 ½ sdm tepung terigu
  • 4 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumbuk daging sapi lalu taburi dengan garam dan merica
  2. Panaskan mentega, masukan daging sapi dan tambahkan air sedikit demi sedikit kurang lebih selama 3 kali hingga air meresap dan bumbunya mengental.
  3. Setelah itu angkat daging dan pisahkan.
  4. Ambil setengah cangkir air dan tambahkan 1 sdm kecap.
  5. Buat saus dengan kuah daging sapi yang mengental tadi, tambahkan sedikit air dan tepung terigu, aduk dengan api kecil.
  6. Masukan kecap yang dicampur dengan air tadi lalu aduk hingga mengental.
  7. Terakhir tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya hingga dirasa pas.

Penutup

Nah, itulah berbagai resep olahan daging sapi yang anti mainstream yang sangat mudah dan bisa kamu coba di rumah. Kelima resep yang kami paparkan di atas memiliki cita rasa nikmat dan lezat yang sangat menggugah selera.

Terima kasih sudah berkunjung di aroma rasa. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Jangan lupa untuk Follow Instagram, Twitter dan Facebook kami. Jika ada yang ingin ditanyakan bisa tulis dikolom komentar.