Donat merupakan kue yang sangat populer di dunia hampir semua usia tahu dengan kue yang satu ini dari anak-anak hingga orang dewas dan pasti nya juga kalian semua sudah pernah memakannya.
Kue yang satu ini memiliki bentuk yang sangat unik dibagaian tengah nya bolong mirip seperti cincin, untuk dari segi rasa manis dan lembut vairan yang disajikan cukup beragam mulai dari varian rasa coklat, strawberry, keju dan masih banyak lain nya.
Jika kamu ingin menikmati donat tanpa harus ke mall atau restoran kamu bisa membuat nya sendiri dirumah karna tidak sulit, kalu kamu bosan dengan donat yang biasa saja aku punya 5 resep donat anti mainstream dijamin anti gagal dan rasa nya enak. Yuk! langsung saja pilih resep yang kamu mau buat.
1. Resep Donat Tanpa Ulen
Bahan Donat Tanpa Menguleni:
- 2 Kuning Telur.
- 1 Sendok Teh Gula Pasir.
- 1 Sendok Teh SP.
- 1 Sendok Makan Margarin.
- 1 Sendok Teh Ragi Instan.
- 250 Gram Tepung Terigu Protein.
- 3 Sendok Makan Gula Halus.
- 2 Sendok Makan Susu Bubuk.
- 100 – 120 Milliliter Air Putih Hangat.
- (Kalo air nya dirasa kurang boleh ditambh sedikit aja, disebabkan tingkat kelembaban tepung berbeda beda, saya pakai 100 ml aja).
Toping:
- Glaze Coklat.
- Chocochips.
- Slice Almond.
- Glaze Coklat Putih.
- Glaze Matcha.
Cara Membuat Donat Tanpa Menguleni:
1. Yang pertama kita aktifkan ragi nya terlebih dahulu dengan cara masuk kan ragi kedalam wadah kemduian tambahkan satu sendok teh gula pasir dan 100 Mililiter air putih hangat setelah itu aduk hingga tercampur rata lalu ditutup diam kan selama 5-10 menit. Setelah 5 menit didiamkan ini raginya sudah berbusa itu tandanya masih aktif.
2. Selanjutnya siapkan wadah seperti baskom atau mangkuk besar. Kemudian masukan beberapa bahan iyaitu 250 gram tepung terigu sama dengan 23 sendok makan penuh, 2 sendok makan susu bubuk, 3 sendok makan gula halus (Gula yang sudah diblender) lalu aduk semua bahan setelah itu masukan 2 kuning telur dan juga ragi aduk Kembali hingg tercampur rata, selanjutnya uleni dengan tangan hingga setengah kalis.
3. Kemudian masukan 1 sendok teh SP, 1 sendok makan margarin lalu Kembali uleni dengan tangan. Setalah itu tutup adonan menggunakan kain bersih diamkan selama 40-60 menit hingga menggembang 2 kali lipat. Setelah 40 menit tumbuk atau tinju adonan supaya udara yang didalam bisa keluar, siapkan alas taburi tempung di atas alas kemudian letakan adonan diatas alas bagi adonan mendiajdi beberapa bagian atau sesuai selera kamu.
4. Jika adonan sudah dibagi jadi beberapa bagian selanjutnya buat adonan menjadi bulat setelah itu bolongi adonan kalua sudah dibolongi diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang dan menjadi ringan. Waktunya kita menggoreng, siapkan wajan masukan minyak kemuduian nyalakan api sedang cenderung kecil, kalua minyak sudah panas masukan satu peratu adonan donat kedalam wajan.
5. Jangan terlalu sering bolak-balik adonan nya saat di goreng cukup 1 kali saja suapaya adonan tidak menyerap minyak, setelah adonan sudah kuning kecoklatan angkat dari wajan lalu tiriskan. Setelah donatnya dingin kemudian berikan toping sesuai selera kamu.
2. Resep Donat Tepung Maizena
Bahan Donat Tepung Maizena:
- 300 Gram Tepung Pro Tinggi.
- 40 Gram Tepung Maizena.
- 60 Gram Tepung Terigu Pro Sedang.
- 40 Gram Gula Pasir.
- 2 Sendok Teh Ragi Instan.
- 1/2 Sendok Teh Baking Powder.
- 40 gr susu kental manis.
- 1 Butir Telur.
- 220 Milliliter – 240 Mili Air.
(Tuang air sedikit demi sedikit, karena kelembaban tepung dan ukuran telur berbeda, saya pakai 240 ml) - 1/2 Sendok Teh Garam.
- 50 Gram Margarin.
Toping:
- Gula Halus.
Cara Membuat Donat Tepung Maizena:
1. Pertama siapkan wadah masukan 300 gram tepung terigu pro tinggi, 40 gram tepung maizena sama dengan 4 sendok makan, 60 gram tepung terigu pro sedang, 40 gram gula sama dengan 3 sendok makan, 40 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan, ½ sendok teh baking powder, 2 sendok teh ragi instan kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya masukan 1 butir telur, 1 sachet susu kental manis, 240 mililiter air putih lalu mixer adonan hingga tercampur rata atau setengah kalis saja mengunakan kecepatan sedang. Setelah adonan nya setengah kalis lanjut menggunakan tangan, jika adonan sudah agak kalis masukan 50 gram margarin sama dengan 3 sendok makan, ½ sendok teh garam. Setelah itu mixer kembali adonan selama 15 menit menggunakan keceptan sedang hingga adonan kalis elastis.
3. Kalua adonan tidak mudah sobek ini tandanya adonan sudah kalis elastis. Siapkan alas kemudian taburi tepung letakan adonan diatas alas lalu bagi adonan menjadi bebrapa bagian kecil atau tergantung selera kamu. Sesudah itu ambil satu adonan yang sudah dipotong kemduian bulatkan adonan dan untuk adonan yang lain ditutup dengan kain bersih agar adonan tetap lembab, setelah adonan nya sudah dibulatkan lalu pipihkan adonan dan lubangi dari adonan yang pertama dibulatkan.
4. Setelah semua adonan sudah selesai dilubangi istirhatkan adonan selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat. Jika adonan sudah mengembang, selanjutnya siapakan wajan masukan minyak panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil kalua sudah panas masukan adonan satupersatu, ingat ya bund jangan terlalu sering dibalik cukup satu kali saja agar tidak banyak minyak yang menyerap. Kalau semua adonan donat sudah matang angkat dan tiriskan kemudian tarburi toping dengan gula halus atau sesaui selera kamu mau pakai toping apa. Selamat menikmati!
Baca Juga: Resep Bolu Karamel Sederhana
3. Resep Donat Paha Ayam
Bahan Donat Paha Ayam:
- 60 Gram Tepung Terigu Pro Sedang.
- 40 Gram Maizena.
- 360 Gram Tepung Terigu Pro Tinggi.
- 45 Gram Gula Pasir.
- 200 Mili – 240 Mili Air Putih.
(Saya pakai 200 ml, kalau adonan dirasa kering bisa tambahkan air putih sedikit demi sedikit) - 60 Gram Margarin.
- 1/2 Sendok Teg Garam.
- 2 Sendok Teh Ragi Instan.
- 1/2 Sendok Teh Baking Powder.
- 1 Butir Telur.
- 40 Gram Susu Kental Manis.
Toping:
- Fineze Chocolate Button.
- Messes.
Cara Membuat Donat Paha Ayam:
1. Siapkan wadah masukan 360 gram terigu pro tinggi sama dengan 36 sendok makan, 40 gram maizena sama dengan 4 sendok makan, 60 gram tepung pro sedang sama dengan 6 sendok makan, 45 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan, 2 sendok teh ragi instan, ½ sendok teh baking powder. Kemudian mixer sebentar masukan bahan kembali 1 butir telur, 40 gram susu kental manis sama dengan satu 1 sachet, 200 mililiter air putih kemudian mixer adonan hingga setengah kalis dengan kecepatan sedang.
2. Matikan sejenak mixer masukan 60 gram margarin dan ½ sendok teh garam kemdian nayalakan Kembali mixer sampai adonan kalis elastis selama 15 menit mengunakan kecepatan sedang. Jika adonan tidak mudah sobek tandanya sudah kalis elastis. Jika adonan nya sudah kalis tutup adonan diamkan selama 30 menit, setelah didiam kan 30 menit adonan nya sudah mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan agar udara yang terperangkap bisa keluar dengan cara di tumbuk atau ditinju.
3. Bagi adonan menjadi 16 bagian atau sesuai selera, sehabis itu ambil satu bagaian adonan bulatkan adonan untuk adonan yang lain tutup dengan kain agar tetap lembab. Susun adonan secara berurutan karena yang pertama dibulatkan jadi pertama di masak, kemudian ambila donan lalu pipihkan dengan rolling pin jika sudah pipih letakan tusuk sate diatas adonan kemudian gulung menyerupai foto diatas.
4. Setelah adonan selesai dibentuk tutup adonan selama 30 menit hingga menggembang 2 kali lipat. Siapakan wajan masukan minyak nyalakan api sedang cendrung kecil lalu panaskan minyak di atas wajan, masukan adonana kedalam wajan satu persatu, sekali lagi aku ingatkan jangan terlalu sering di bolak balik cukup seklai saja. Setelah warna nya kuning kecoklatan angkat adonan lalu ditiriskan terlebih dahulu. Untuk toping sesuai selera. Selamat mencoba!
4. Resep Bombolin Vla Strawberry
Bahan Donat Bomboloni:
- 250 Gram Tepung Terigu Pro Tinggi.
- 50 Gram Tepung Terigu Pro Sedang.
- 1 Kuning Telur.
- 180 Milliliter Air Putih.
- 45 Gram Margarin.
- 1/4 Sendok Teh Garam.
- 50 Gram Gula Pasir.
- 20 Gram Susu Bubuk.
- 1 Sendok Teh Ragi Instan.
Isian Vla:
- Selai Strawberry.
Cara Membuat Bombolin Vla Strawberry:
1. Siapkan wadah kemuduian masukan 250 gram tepung terigu pro tinggi sama dengan 25 sendok makan, 50 gram tepung terigu pro sedang sama dengan 5 sendok makan, 20 gram susu bubuk sama dengan 2 sendok makan, 50 gram gula pasir sama dengan 3 sendok makan 1 sendok makan setara 15 gram, 1 sendok teh ragi instan, aduk hingga tercampur rata, 1 Kuning telur, 180 mililiter air putih. Kemudian mixer semua bahan hingga tercampur rata sekitar 2 menit mengunakan kecepatan maximal.
2. Matiakan mixer masukan kedalam adnonan ¼ Sendok teh garam, 45 gram margarin sama dengan 3 sendok makan kemduian lanjut mixer kembali hingga kalis elastis selama 15 menit dengan kecepatan yang sama, kemudian kita tes adonan nya jika adonan sudah tidak gampang koyak ini tandanya adonan sudah kalis elastis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera, ambil satu adonan yang sudah di bagi lalu bulatkan adonan untuk adonan yang lain tutup terlebih dahulu denga kain bersih agar kelembapan adonan terjaga.
3. Susun adonan dari yang pertama dibulatkan, karna adonan yang pertama di jadikan bulat itu yang pertama kali digoreng. Jika semua adonan sudah dibulatkan tutup adonan dengan kain bersih kurang lebih 40-60 menit hingga adonan mengembang lebih besar dari sebelumnya. kalau semua adonan sudah mengembang nyalakan api cenderung kecil kemduain panaskan minyak untuk mengoreng nya menggunakan wajan.
4. Jika minyak sudah panas masukan adonan donat satu persatu untuk membalik donatnya cukup sekali saja ya bunda. Kalau sudah kuning kecoklatan angkat donat lalu tiriskan sekitar 5 menit, kemudian lubangi bomboloni nya semprotkan vla strawberrya nya didalam setelah itu baluri dengan gula halus. Untuk vla nya kamu bisa pakai vla coklat atau green tea sesaui selera. Selesai.
5. Resep Donat Lukumades
Bahan Donat Lukumades:
- 250 Gram Tepung Terigu.
- 1 Sendok Teh Ragi Instan.
- 250 Ml Susu Cair.
- 2 Sendok Makan Gula Pasir.
Toping:
- Gula Halus.
- Glaze Coklat.
- Parutan Coklat.
Cara Membuat Donat Lukumades:
1. Siapkan blender masukan 250 gram tepung terigu sama dengan 25 sendok makan, 2 Sendok makan gula pasir, 1 sendok teh ragi instan, 250 mililiter susu cair. Kemudian balnder semua bahan hingga tercampur rata, tutup adonan mengunakan plastik wrap diamkan selama 40 menit hingga adonannya mengambang 2 kali lipat. Setelah 40 menit didiamkan buka penutupnya kemudian diaduk hingga tercampur rata, kemduian pindahkan ke dalam plastic segitiga.
2. Panaskan minyak dengan api sedang cendrung kecil, setelah minyak nya panas semprot adonan kedalam minyak saat disemprot kamu bisa potong adonan dengan gunting untuk ukuran nya sesuai selera, setelah donatnya matang atau kuning kecoklat angakat dan kemduian tiriskan. Selanjutnya berikan toping sesaui selera dan ini siap untuk disajikan.
Penutupan
Inilah beberapa resep cara membuat donat yang empuk dan enak kamu bisa kamu buat nya sendiri dirumah dan juga bisa untuk ide usaha karna bahan yang dibutuhkan sangat terjangkau kamu tidak perlu ragu untuk mencoba. Terimakasih sudah berkunjung di situs Aroma Rasa.